събота, 21 декември 2013 г.

Лесна шоколадова торта с кафе

Необходими продукти: 

За шоколадовия блат:
2 яйца
1 ч.ч захар
2  ч. брашно 
1/2 ч.ч мляко ( кисело или прясно)
1 к.ч. олио или разтопено масло
1 бакпулвер
1 ваналия
3-4 с.л какао
За сиропиране:
2 к.ч. силно еспресо
5 с.л захар
1 к.ч. вода 
За крема :
400 мл течна сладкарска сметана
200 гр черен шоколад
 
Няма нищо трудно в направата на блата :) Започваме с разбиването на яйцата и захарта ( да бъдат много добре разбити) добавяме млякото и олиото. След това добавяме сухите съставки - брашното, задължително пресято , бакпулвера , ванилията и какаото. Печем блата в добре намаслена тава, за 30 минути или до готовност на 180- 200 градуса. Ако се пече в тава с размери 28см излизат 2 блата, ако размера е 25 см- 3 блата. 
След като блата е изпечен се реже на 3 , ако не успеете на три, може и на  2. 
Блатовете се сирипират  изстинали, с топъл сироп. 
За крема - разтопяваме черния шоколад на водна баня и го прибавяме към разбитата сметана. 
И накрая редим тортата - блат, крем, блат , крем . С останалия сметанов крем украсяваме . 
Да ви е сладко!

Хрупкава баница със спанак и сирене

Необходими продукти : 

1 пакет кори за баница
350-400 гр спанак
3 -4 яйца
300 гр сирене
200 мл олио.
100 гр масло 
ципка сол
Начин на приготвяне : 
Измития и добре почистен спанак се нарязва на ситно, слага се в дълбок съд , полива се олио и се задушава .Спанака намаля обема си и пуска вода. Оставя се на котлона за 5 минути на тих огън , като се разбърква, за да може част от водата да изври. След като част от водата е извряла се отстранява от огъня и се оставя за няколко минути да се охлади. През това време се разбъркват яйцата и сиренето, и се прибавят към изстиналия спанак. Ако сиренето не е солено, може да се добави и малко сол на вкус. 
Корите се отварят и се взема една 1/2 кора, намазва се с масло, или олио, и се слага плънка. Завива се на дългата страна на руло. Навива се в тавата като охлюв. И така докато свърши плънката и корите.Става бавно, защото се слага по половин кора, но така баницата става тънка и хрупкава, и няма тестени участъци без плънка, пък и се изпича много по-добре. Може да се слага и по 1 кора , но не и по 2 .
След като е готова баницата се полива с олио или масло и се слага да се пече за 40 минути на 180-200 градуса. Изпечената баница се покрива с кърпа и се оставя за десетина минути да си почине . 
Да ви е сладко !