петък, 17 януари 2014 г.

Сладкиш с мармалад и стъргано тесто

Необходими продукти :  

3 яйца 
1 ч.ч захар 
1/2 ч.ч олио 
1 бакпулвер 
3 с.л кисело мляко 
кората на 1 лимон 
брашно колкото поеме , за да се получи меко тесто. 
1 буркан мармалад от сини сливи, но може да се замени с какъвто имате 
Начин на приготвяне: 
Разбиваме яйцата и захарта до побеляване, и към тях добавяме олиото и лимоновата кора. Разбъркваме добре и добавяне киселото мляко, бакпулвера и брашното, до получаване на меко тесто, което може да се точи. Разточваме кора, колкото е формата ни, в която ще се пече сладкиша . Слагаме тестото във формата, а това което остава отстрани се изрязва, доомесва се с още брашно, до получаване на много твърдо тесто, което после ще се настърже. 
Върху тестото разстиламе мармалада, настъргваме твърдото тесто и печем за 45 минути на 180 градуса  в незагрята фурна. 
Готовия сладкиш се поръсва обилно с пудра захар докато е още топъл.