вторник, 21 февруари 2012 г.

Лимомени мъфини

Ето ме отново след дългото отсъствие. И бързам да дам рецептата за сладките розиви прасенца, която всички искат. Нищооо особено не са, а любимите ми лимонени мъфини с ягодова сметна отгоре и украса. Ето я и рецептата за лимонените мъфини :  


Необходими продукти:1 лимон
3 яйца
300гр захар
100мл олио или масло
280гр брашно
1 пакетча  бакпулвер
2-3 лъжички кисело мляко или заквасена сметана
Начин на приготвяне: Кората от лимона се настъргва и се изстисква сокът  (освен с лимон съм пробвала и с портокала, но не стават толкова добри като с лимона). Яйцата се разбиват със захарта до пухкава смес. Прибавят се олиото, лимоновият сок и настърганата кора. Всичко се разбърква.Добава се пресятото брашно и бакпулнера. Тестото се разбърква на ръка и се добавя  киселото мляко. Тъй като е последно аз често го забравям :) Затова може да го сложите преди сухите състъвки. Разбърква се добре и тестото се слага във форма за мъфини, но както виждата и от снимката,винаги остава тесто и слагам още 4 хартиени формички - общо 16 мъфинчета.Винаги ми излизат толкова.По желание може да се сложат орехи отгоре и малко парченце шоколад вътре. Мъфините се пекат за 20-25 минути до златисто. Времето е точно 25 минути на фурна с вентилатор  - нито повече, нито по-малко, първо на 300 градуса, после намалям на 200 - 250 градуса.



Защо ли е намръщен прасчо ? 
"- Ще бъдем ли приятели завинаги? - попита Прасчо.
- Дори и за по-дълго! - отговори Мечо Пух."

Няма коментари:

Публикуване на коментар